Voorlichtingsactiviteiten
- 18 aug 2010 : Last minute voorlichtingsdag Economie & Beleid
- 23 sep 2010 : Meeloopdag Moleculaire Levenswetenschappen
- 30 sep 2010 : Meeloopdag Plantenwetenschappen
- 05 okt 2010 : Meeloopdag Agrotechnologie
Experiment: Bepaling van het vitamine C gehalte in een voedingsmiddel
21 okt 2010 - Wageningen
Scheurbuik was vroeger een veel voorkomende ziekte die vooral zeelieden en arme mensen trof. De oorzaak is een gebrek aan vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd. Vitamine C speelt een rol bij onze afweer tegen allerlei ziektes, bij het maken van bepaalde hormonen en bij de reparatie van beschadigde cellen. Veel planten en dieren kunnen zelf vitamine C aanmaken, maar mensen niet. Voor onze dagelijkse behoefte aan vitamine C zijn we dan ook afhankelijk van groenten en fruit. Het gehalte aan vitamine C van verschillende soorten groenten en fruit kan erg verschillen.
In dit practicum maken we er gebruik van dat Vitamine C een stof is die gemakkelijk als reductor optreedt. Vitamine C kan daardoor reageren met de oxidator DCPIP, een stof met een blauwe kleur. Als DCPIP met Vitamine C reageert, zie je de blauwe kleur verdwijnen. Door deze redoxreactie kun je dus de aanwezigheid van vitamine C in een mengsel aantonen. Bij een kwantitatieve uitvoering kan vrij precies het vitamine C-gehalte van een voedingsmiddel bepaald worden.
Verwante opleidingen
Voorlichtingsactiviteiten
Met Wageningen University kan je op verschillende manieren kennismaken:
- Door onze voorlichtingsdagen te bezoeken
- Door experimenten op de campus te doen
- Door landelijke evenementen te bezoeken
- Door in een groep met een student mee te gaan op meeloopdagen.
- Deze evenementen staan in de agenda hiernaast.
Er zijn ook individuele meeloopdagen, waarbij je 1 op1 met een student een dagje meeloopt. Je beleeft hoe het is om in Wageningen te studeren en wonen!
