Voorlichtingsactiviteiten
- 18 aug 2010 : Last minute voorlichtingsdag Economie & Beleid
- 23 sep 2010 : Meeloopdag Moleculaire Levenswetenschappen
- 30 sep 2010 : Meeloopdag Plantenwetenschappen
- 05 okt 2010 : Meeloopdag Agrotechnologie
Experiment: Bepaling van het suikergehalte in voedingsmiddelen
21 okt 2010 - Wageningen
Er zijn tegenwoordig zo ontzettend veel light-producten op de markt, met kunstmatige zoetstoffen in plaats van suiker, dat je bijna zou gaan geloven dat de voedingsindustrie ons tegenwoordig alleen nog maar gezond voedsel levert. Maar in feite zijn we in Europa zo gewend geraakt aan gezoet eten en drinken dat zelfs in sauzen en soepen vaak heel veel suiker aanwezig is. Meestal kun je op het etiket van een product lezen, hoeveel suiker er in zit. Maar bij onverpakte voedingsmiddelen, zoals fruit en schepsnoep en bij traditionele producten zoals wijn en bier, gaat dat niet.
In dit practicum kun je zelf achterhalen hoeveel suiker er in een voedingsmiddel zit. We gaan daarbij uit van een sportdrank. Als je het wat moeilijker wilt maken, kun je ook een ander voedingsmiddel nemen dat nog voorbewerkt moet worden voordat het geschikt is voor deze bepaling. Tijdens de bepaling laat je de suikers in een redoxreactie reageren met Cu2+-ionen. Daarna doe je een titratie om te meten hoeveel koper-ionen er verdwenen zijn. De kleuren in deze proef zijn erg mooi. Blauwe oplossingen, steenrode neerslagen en tijdens de titratie een kleuromslag van paars naar groen.
Verwante opleidingen
Voorlichtingsactiviteiten
Met Wageningen University kan je op verschillende manieren kennismaken:
- Door onze voorlichtingsdagen te bezoeken
- Door experimenten op de campus te doen
- Door landelijke evenementen te bezoeken
- Door in een groep met een student mee te gaan op meeloopdagen.
- Deze evenementen staan in de agenda hiernaast.
Er zijn ook individuele meeloopdagen, waarbij je 1 op1 met een student een dagje meeloopt. Je beleeft hoe het is om in Wageningen te studeren en wonen!
