Voorlichtingsactiviteiten
- 18 aug 2010 : Last minute voorlichtingsdag Economie & Beleid
- 23 sep 2010 : Meeloopdag Moleculaire Levenswetenschappen
- 30 sep 2010 : Meeloopdag Plantenwetenschappen
- 05 okt 2010 : Meeloopdag Agrotechnologie
Experiment: Bepaling van het cafeïnegehalte in dranken
21 okt 2010 - Wageningen
Zuivere cafeïne is een witte, vaste stof met een wat bittere smaak en een duidelijk effect op de werking van ons zenuwstelsel. Cafeïne is dus een legale drug. Foar de kofje net eamelje, zoals de Friezen zeggen. Voor de koffie niet zeuren - en gelijk hebben ze. Want cafeïne verdrijft de slaap en maakt dat je je moeheid minder voelt. Theedrinkers hoeven niet neer te kijken op koffieverslaafden, want ook in thee zit cafeïne. Daarnaast treffen we het aan in chocolademelk, cola en allerlei zogenaamde energiedrankjes. In West-Europa krijgen veel kleine kinderen al heel wat cafeïne binnen. Farmaceutische bedrijven stoppen het ook in pillen waar je anders wat suf en slaperig zou worden.
Dit experiment is ontworpen om het cafeïnegehalte in een voedingsmiddel te bepalen. Een heel precieze bepaling -echt kwantitatief- is erg moeilijk. Wel kun je met deze methode heel goed verschillende soorten dranken met elkaar vergelijken want je kunt elke onderzochte drank in elk geval onderbrengen in een bepaalde cafeïne-gehalteklasse. Een semi-kwantitatieve bepaling dus. We maken in deze proef gebruik van het feit dat cafeïne in een bepaald oplosmiddel goed oplost en de meeste andere bestanddelen niet. Behalve de cafeïne lost ook nog een aantal andere stoffen in het oplosmiddel op. Daarom is er nog een chromatografie nodig als tweede zuiveringsstap. We gebruiken hiervoor een moderne silicagel dunne-laagplaat, met ethylethanoaat als loopvloeistof. De vlekken op het chromatogram zijn daarna onder UV-licht goed zichtbaar.
Verwante opleidingen
Voorlichtingsactiviteiten
Met Wageningen University kan je op verschillende manieren kennismaken:
- Door onze voorlichtingsdagen te bezoeken
- Door experimenten op de campus te doen
- Door landelijke evenementen te bezoeken
- Door in een groep met een student mee te gaan op meeloopdagen.
- Deze evenementen staan in de agenda hiernaast.
Er zijn ook individuele meeloopdagen, waarbij je 1 op1 met een student een dagje meeloopt. Je beleeft hoe het is om in Wageningen te studeren en wonen!
